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白酒是否屬于“快消品”?

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人氣:-發表時間:2020-08-07 10:51【

隨著白酒行業“民酒路線”和渠道下沉的風生水起,白酒似乎越來越成為“一種新的快消品了”。

白酒是否屬于“快消品”?

價格高昂、主要走政商團購渠道……這是大多數業界人士對于茅臺、五糧液等高端白酒的看法,從各個方面來觀察,白酒似乎都不具備傳統快消品的特征。

那么,白酒到底是不是快消品?實際上,對此業界一直有不同的聲音。有業內人士認為,白酒不是快消品;另有意見認為,白酒身上有部分快消品的屬性,但又不等同于快消品。

“說白酒不是快消品這是謬論。”贏在終端戰略研究院營銷專家田震認為,白酒身上的特性符合快消品的基本特征。

在他看來,快消品身上有三大屬性:一是區域屬性,二是快速周轉性,三是價格敏感度。

“比如,典型的快消品——可口可樂,它在各地都設有生產廠家,這樣保證了它對于區域市場的快速輻射。白酒由于香型風味等原因沒法異地設廠,但是它往往在每個地方都有代理商和運營商,符合區域化屬性的特征。”田震分析道。

至于快消品的第二個特征,他進一步指出,“它屬于資金的快速周轉性。普通快消品都屬于大流通產品,價格越高其回轉率越低,價格越低其回轉性越高。白酒同樣符合這個特性。”

“第三個特征是價格的敏感度,這個過去在白酒身上不夠明顯,但隨著調整期的到來,這一點會慢慢顯現。”田震認為,除此之外,白酒產品身上同時會具有稀缺性、奢侈性的特征,這是其它快消品所不具備的,但并不能因此而抹煞它的快消品屬性。

“非常不贊同那些白酒不是快消品的論調。白酒肯定是快消品的一個種類,我是比較贊成按照快消品思路做300元以下白酒產品;300元以上白酒品牌,我個人認為快消品營銷思路自動失效。”營銷咨詢界人士王傳才這樣表示。

主要研究快消品領域的營銷專家劉文新則更是提出了“像賣飲料一樣賣酒”的觀點,直接肯定了白酒身上的快消品特征。

“快消就是決策快,2分鐘之內決定購買,需要流行的氛圍。這和酒類運作計劃一樣。快銷主要強調樂得買、買得到、買得起。注意,樂得買很關鍵,其次是買得到。”劉文新表示,這些消費者快速決策的特征也同樣是白酒類產品所需要的,按照快消品的方式來運作酒,就等于重新恢復了白酒的快消品屬性。

白酒消費的隨意性和遍布大街小巷的煙酒店、超市等購買終端就表明其就是快消品。同時白酒具備復合性特征,既是快消品,又有其它品類的特征,幾乎所有的營銷手段都可以在白酒中應用。

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