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【漲姿勢】特適合喝白酒的季節是哪個?

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人氣:-發表時間:2020-07-31 14:56【

應該說,一年四季,每天都是可以喝酒的。對于愛酒的酒客們來說,喝酒本就是日常生活的一部分,從不需要刻意去挑日子。但很顯然,綜合比較下來,秋天真的是適合喝酒的季節。

 

對酒業較熟悉的人都知道,酒類的消費旺季,主要是夏天和冬天。但夏天和冬天喝酒的人多,原因在其他方面。比如夏天天氣熱,很多人喜歡三五個朋友到大排檔,來幾盤花生、毛豆、或者小龍蝦和燒烤,喝上幾瓶冰鎮啤酒,十分愜意。但說實話,夏天喝冰啤雖然暢快,主要是圖個涼爽。而冬天春節親友聚會、宴客,桌上少不了酒,則主要是為了熱鬧,也不在品酒。

 

從氣溫來看,秋天幾乎喝什么酒都可以。喝啤酒不會覺得太涼,喝白酒不必聚在暖室,紅酒當然更可以相伴良宵。在夏天到冬天過渡的季節里,酒的選擇余地大,喝酒的場合也多樣,不像夏天或冬天,聚會場合的喝酒多,容易過量飲酒。秋天喝酒更容易對健康、養生有利。

 

但說秋天適合喝酒,重要的是在這個季節喝酒,更能將時令與心情相融合。郁達夫在《故都的秋》中,提到了蘇東坡的《前赤壁賦》。蘇東坡愛酒的文豪,他的“明月幾時有,把酒問青天”,是大家耳熟能詳的名句,寫的正是秋天“把酒”。《前赤壁賦》里,他在秋天的夜晚,與客人泛舟于赤壁之下,“舉酒屬客,誦明月之詩,歌窈窕之章”,喝到興頭上,還“扣舷而歌”,后來喝得酩酊大醉,“相與枕藉乎舟中,不知東方之既白”,多么盡興和灑脫!

 

在中國的文藝作品中,關于秋天飲酒的精彩內容,可以說舉不勝舉。李白的“舉杯邀明月”,是秋天的場景吧?陶淵明的《飲酒》組詩,著名的第三首通篇沒提一個酒字,“采菊東籬下”卻清楚地表明了季節。“長風萬里送秋雁,對此可以酣高樓”是秋天,“更待菊黃家釀熟,與君一醉一陶然”也是秋天。根據莫言名著改編的張藝謀電影《紅高粱》中,主題曲“喝了咱的酒啊……”,十分地蕩氣回腸,令人向往。而不是高粱熟透的深秋,哪能有如此的效果?

 

不只中國人享受秋天喝酒。旅德華人女作家穆紫荊在一篇美文中寫過,平時喜歡喝葡萄酒的歐洲人,秋天時會尋找一種還沒發酵完畢的新釀葡萄酒。那是只有在每年秋天才會短短出現的特殊飲品,剛上口時像是有點讓舌頭發麻的葡萄汁,很甜,可是隨著里面酵母的作用,每天的甜度會慢慢地減少,而酒味卻漸漸地增加。“當那甜中帶麻的液體順喉而下時,你仿佛也咽下了對這一年原本所持有的愿望。它們很可能在這一年的開頭之際,還隱約地繚亂著你的心,現在卻都化成了一份樸素而簡單的滿足了”。看,喝的是秋天的酒,品味的卻是人生!

 

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